Kasvispainotteiset retkiruokakurssit aidoissa olosuhteissa, vaellusruoan kuivauskurssit ja retkiruokareseptit.
Voidaan valmistaa gluteenittomana ja/tai vegaanisena.
Nuotioruokakurssi 2h
Esimerkkimenu:
* Nuotiolla paistetut ohrarieskat
* Satokauden kasvispastaa
* Chili-inkivääri karamellisoidut banaanit
Nuotiokokkailut ja maastoruokailut yrityksille ja ryhmille kauden kasviksista valmistettuna.
Voidaan valmistaa gluteenittomana ja/tai vegaanisena.
Nuotioillallinen
Esimerkkimenu:
* Myskikurpitsakeitto yrttiöljyllä ja paahdetuilla siemenillä
* Rieskatacot kauden kasviksilla, chilikurkut ja vegaaninen feta
* Omena-karpalopaistos ja vaniljakastike
Yritysten virkistyspäivät, ulkoaktiviteetit, elämykset ja ruokaretket luonnossa.
Kielet: suomi, englanti
Olen Hanneli, erä- ja luonto-opas, eräkokki, luontomatkailun ohjaaja sekä tapahtumatuotannon ammattilainen.
Erätuokion tarkoitus on tarjota sinulle nautinnollisempia hetkiä retkeilyyn. Minulle luonnosta nauttiminen tarkoittaa rentoutumista, ulkona syötyä hyvää ruokaa ja vapautta irrottautua aikatauluista ja muista paineista. Ainakin yhdeksi erätuokioksi!
Toimin enimmäkseen Uudenmaan alueella sekä synnyinsijoillani Satakunnassa. Toimintaani ohjaa syvä kunnoitus luontoa kohtaan. Kokkaan pääasiassa sesongin mukaista kasvisruokaa, myös vegaanisesti ja erityisruokavaliot huomioiden.
Oppaana haluan ansaita luottamuksesi tuottamalla hyvin suunniteltuja ja turvallisia luontoelämyksiä unohtamatta iloa. Kannustan kaikkia lähtemään luontoon retkeilykokemukseen katsomatta!
